胃不好的人一定要吃,比胃药还厉害!简直是胃病克星!
本文简介:白菜炖豆腐食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱做法:1.白菜切段,豆腐切块2.豆腐下水焯一下,捞出沥干3.白菜下水焯一下,捞出沥干4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡
白菜炖豆腐食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱
做法:
1.白菜切段,豆腐切块
2.豆腐下水焯一下,捞出沥干
3.白菜下水焯一下,捞出沥干
4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;
5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!
7.加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。
小贴士:
1.豆腐焯水,能够去豆腥味儿
2.白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
3.白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了
萝卜牛腩汤
食材:牛腩、白萝卜,八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒
做法:
1.牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。
2.泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
3.牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
4.白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里。
5.继续炖40分钟左右即可。
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