预防糖尿病可多吃蓝莓 每周五次患病率降低26％

本文简介：最新研究表明，吃大量不同种类的水果（而非大量的某一种水果）有助减少2型糖尿病的患病率。其中结果就有蓝莓，如果人们每周吃上5次蓝莓，患上糖尿病的几率就会降低26％。有些研究者就此提出是否有些水果比其他水果更有利人体健康的疑问。通过三个大型健康研究机构的数据，研究者追踪超过18万5千人在过去12年的健康和疾病情况，其中12198人患上2型糖尿病。研究结果发布在BMJ（英国医学杂志）网站上。预防糖尿病可

最新研究表明，吃大量不同种类的水果（而非大量的某一种水果）有助减少2型糖尿病的患病率。其中结果就有蓝莓，如果人们每周吃上5次蓝莓，患上糖尿病的几率就会降低26％。

有些研究者就此提出是否有些水果比其他水果更有利人体健康的疑问。

通过三个大型健康研究机构的数据，研究者追踪超过18万5千人在过去12年的健康和疾病情况，其中12198人患上2型糖尿病。研究结果发布在BMJ（英国医学杂志）网站上。

通过大量的健康和行为因素对照，研究者发现有的水果，比如草莓，橙，桃，李和黄杏对于2型糖尿病没有太大的影响，而葡萄，苹果和葡萄柚有明显降低患糖尿病的风险。最好的水果当属：蓝莓！每个月吃1到3次蓝莓，糖尿病患病率降低11％，而每周吃5次蓝莓，患病率降低26％。

相对完整的水果，果汁对降低患病率的影响很小。

“要吃整个水果，特别时蓝莓，苹果和葡萄。”哈佛大学医学院助理教授暨研究作者Qi Sun博士建议说：“我并不希望造成蓝莓就是神仙果的印象。预防疾病要配合整个健康的生活方式。”

蓝莓的营养价值丰富，那要怎么吃才能最大程度地发挥它的功效呢？其实蓝莓的吃法多种多样，这里有几种常见的吃法。

1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。

2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

3、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

4、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

5、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。

6、自制蓝莓酱：准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。

7、蓝莓冰激凌：将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒, 自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。

糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃

作为三大慢性病之一，糖尿病人的饮食绝对是最麻烦的，在饮食上有诸多的禁忌，很多食物都是不能吃的，特别是重油重盐重口味的菜，基本是绝缘的，其实这也是一种幸福。

糖尿病不仅需要控制餐后血糖和空腹血糖，还需要控制血中的甘油三酯和胆固醇以及体脂肪。因为糖尿病患者同时有心血管疾病的巨大风险，50%的糖尿病患者是死于心脑血管并发症的。

切忌熬夜处在当今社会快节奏的生活中，人们总是会有各种各样来自生活，工作，学习的压力，总是觉得有做不完的工作，做不完的生活琐事，做不完的习题，连休息都无法得到满足何来的健康。

有家族史注意监测血糖遗传对于糖尿病这种疾病来说，虽然不是决定性因素，但是它的作用却是不容忽视，对于有家族糖尿病史的人来说，经常性监测血糖是有效预防糖尿病的方法。