中医教你在家做生津解渴的酸梅汤
本文简介:酸梅汤是夏天点击率最高的饮料之一,但现在市面上的酸梅汤不是口感不好就是添加剂太多,难以达到生津解渴、消暑的功效。酸梅汤尤适合肝火旺的人群服用。中医认为酸味入肝,能补肝阴,平肝火。酸梅汤的主料--乌梅,素有“补肝猛将”之称。清代医家周岩在《本草思辨录》指出:“梅花苞于盛冬,梅实成于初夏。得木气之全而味酸,谓为肝药。”特别是饮酒过量的时候,不妨喝杯酸梅汤
酸梅汤是夏天点击率最高的饮料之一,但现在市面上的酸梅汤不是口感不好就是添加剂太多,难以达到生津解渴、消暑的功效。
酸梅汤尤适合肝火旺的人群服用。中医认为酸味入肝,能补肝阴,平肝火。酸梅汤的主料--乌梅,素有“补肝猛将”之称。清代医家周岩在《本草思辨录》指出:“梅花苞于盛冬,梅实成于初夏。得木气之全而味酸,谓为肝药。”特别是饮酒过量的时候,不妨喝杯酸梅汤,有很好的醒酒护肝功效。
原料:乌梅50克,陈皮5克,丁香2粒,桂皮0.5克,白糖适量。
方法:将乌梅洗净,去核,与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好,加水1000毫升,煮开后改小火煮30分钟,放入白糖调味。
适用人群:食欲不振,暑热烦闷,舌干口渴。
功效:乌梅中的有机酸含量非常丰富,能有效地抑制乳酸,降低疲劳感,除掉使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴,让肌肉和血管组织恢复活力。此外,吃多了肉时,喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。
中医提醒:酸梅汤虽益处多多,然病邪在表或内有实热积滞者,大忌酸收,食之对身体不利。红楼梦里贾宝玉被父亲毒打后,请求贾母:“只嚷干渴,要吃酸梅汤。”细心的袭人想到“酸梅是收敛的东西”,宝玉刚捱了打,热毒毒血壅滞,不能喝酸梅汤;此外,酸梅汤可升高胃酸浓度,故不适合消化性溃疡、胃酸过多的患者,儿童胃黏膜娇嫩,也不宜长期大量饮用。
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