蒲公英清热解毒中医食疗功效多
本文简介:《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”蒲公英性寒、味苦,具有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛等功效。蒲公英除了入药,还可食用,生吃、炒食、做汤、炝拌均可,风味独特。蒲公英拌韭菜 新鲜蒲公英250克,韭菜250克。将二者洗净、切段,加入食盐、醋、纯姜粉、辣椒面等拌和,生食。可预防感冒、腹泻。蒲公英黑豆糖 蒲公英150克,黑豆500克,冰糖200克
《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”蒲公英性寒、味苦,具有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛等功效。蒲公英除了入药,还可食用,生吃、炒食、做汤、炝拌均可,风味独特。
蒲公英拌韭菜 新鲜蒲公英250克,韭菜250克。将二者洗净、切段,加入食盐、醋、纯姜粉、辣椒面等拌和,生食。可预防感冒、腹泻。
蒲公英黑豆糖 蒲公英150克,黑豆500克,冰糖200克。将蒲公英、黑豆加水煮熟,弃蒲公英渣,再加冰糖200克收干,每日吃100克。可清热解毒、补血养发。
清心药汁鸭 光鸭半只(约500克),鲜蒲公英30克,郁金9克,夏枯草9克。将蒲公英、郁金、夏枯草放入沙锅,加清水3~4碗,用文火煲30分钟。除去药渣,滤出药汁,待用。将鸭肉斩块,放入沙锅,同时倒入药汁,放入生姜,用文火煲至肉熟烂。加入盐和冰糖调味,食用时再放数滴麻油。对目赤肿痛、头痛、咽喉肿痛等均有缓解作用。
蒲公英炖猪肚(或羊肚) 猪肚1个,蒲公英100克。蒲公英蒸出汁,取汁去渣,用汁炖猪肚致烂熟,吃猪肚饮汤。适用于热郁型溃疡病患者。用于急性胃炎、胃脘胀痛不舒、泛酸、恶心、呕吐、心烦嗳腐。
蒲公英瘦肉汤 蒲公英15克,猪瘦肉150克,及绍兴酒、姜、葱、盐适量,红枣5枚。把瘦肉切成小块;蒲公英洗净;红枣洗净去核;姜切片,葱切段。将瘦肉、蒲公英、姜、葱、绍兴酒、盐、红枣同放入炖锅内,加入上汤1000毫升,武火烧沸,文火煲40分钟即成。每日1次,佐餐或单食均可,每次吃猪肉30~50克。适用于上消型糖尿病患者。
蒲公英粥 蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结。
蒲公英茵陈红枣汤 蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。
蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效。
蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。
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