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春吃“春菜”保健康,“不时不食”生病少!

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本文简介:春三月,天地俱生,大自然给我们准备了大量的新鲜食材,从土里钻出来的荠菜、春笋、韭菜、菠菜;从树梢顶出来的香椿芽、枸杞叶;就连水里的鲤鱼,在经过了一冬的半休眠停食期,体内的脂肪消耗殆尽,肉质也更为紧实鲜美。为了不辜负这份春天的味道,每个家庭都

春三月,天地俱生,大自然给我们准备了大量的新鲜食材,从土里钻出来的荠菜、春笋、韭菜、菠菜;从树梢顶出来的香椿芽、枸杞叶;就连水里的鲤鱼,在经过了一冬的半休眠停食期,体内的脂肪消耗殆尽,肉质也更为紧实鲜美。

为了不辜负这份春天的味道,每个家庭都有几款喜爱的春日美食,如香椿炒鸡蛋、油闷春笋、菠菜蘸酱、枸杞叶瘦肉汤……这些都是大自然搭配的食疗菜谱,清了冬天的湿热,助了升发的阳气。

下面就给你们介绍几款时下最流行的春菜吃法,快回家试试吧。

春吃“春菜”保健康,“不时不食”生病少!

1、香椿

天气转暖,细菌也更加“活跃”。香椿性凉,味苦平,有清热利湿、利尿解毒的功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。同时,香椿富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,也是个美容的好手。

香椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜,香椿味浓,味道香辣鲜美。

香椿炒鸡蛋做法:

将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,再切末;将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊,翻炒至熟即可。

春吃“春菜”保健康,“不时不食”生病少!

2、春笋

每逢春季,春笋这鲜灵的“素食第一品”总让人惦念。春笋笋体肥厚,美味爽口且营养丰富,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋还有一个鲜有人知的好处,其富含不溶性膳食纤维,经常吃可以预防便秘。

春笋本身没什么特殊味道,是一个百搭菜。配在荤菜里,可吸附肉的香味,还能吸附油脂解油腻。“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,让人百吃不厌。

油闷春笋做法:

春笋洗净,去皮,笋肉切细条,将切好的春笋在沸水中焯一下取出;炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加生抽、白糖调味;倒入少量汤汁,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干即可。

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