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萝卜比人参更有营养 冬吃萝卜最健康

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本文简介:萝卜是我国最古老的菜种之一,品种很多,明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可姑可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。据现代医学研究表明,萝卜中所含有的维生素C比梨和苹果等水果高出8—10倍,还含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖类、维生素B1、B2、钙、磷及淀粉等。确实,萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。萝卜蔬中之最有利益者中医认为,萝卜性平微寒,具有

萝卜是我国最古老的菜种之一,品种很多,明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可姑可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。据现代医学研究表明,萝卜中所含有的维生素C比梨和苹果等水果高出8—10倍,还含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖类、维生素B1、B2、钙、磷及淀粉等。确实,萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。

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萝卜蔬中之最有利益者

中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明,萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。

萝卜子也为常用中药,且具有良好的降压作用。萝卜缨,能消食理气,煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜,中药名“地枯骸”,利水消肿作用甚佳,对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。

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白萝卜可治疗消化系统疾病

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜的其他功效

美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为“仙人骨”,具有消渴解酒,散瘀血,降血压,消极化痰的功效。

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萝卜的养生功效萝卜全身都是宝

萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。

萝卜老根:(中药称地骷髅)经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。

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药膳与食疗食用

清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。

百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。

流行性感冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。

支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。

预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

肺结核咳血、鼻衄不止:(大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。

烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。

如何选购白萝卜

经常做白萝卜的人可能会发现有越来越多的时候会买到糠心的萝卜,这样的萝卜不仅口感不好,而且营养素也几乎流失殆尽,因此下面来教大家几招小窍门来最大程度的避免买到糠心的萝卜。

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看皮:要挑通体是白色的,表面光滑的为佳

看须:只有一条主须,没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总,这样的萝卜不容易糠心。

看圈:一定要挑尾巴圈小的,这样的不容易糠心

掂:可以把白萝卜拿在手里掂一下,一般说来,同等个头的白萝卜,越重的越水 嫩,越不容易糠心。

敲:可以用手指轻敲白萝卜,如果声音听起来清脆,则品质较好。

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