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饭前喝汤,苗条又健康

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本文简介:俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,等于给消化道加了“润滑剂”,使食物能够顺利下咽,人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,如果吃饭前先喝几口汤,就好像运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,为进食作好准备,防止干硬食物刺激消化道黏膜,有益于肠胃对食物的消化和吸收。这

俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,等于给消化道加了“润滑剂”,使食物能够顺利下咽,人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,如果吃饭前先喝几口汤,就好像运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,为进食作好准备,防止干硬食物刺激消化道黏膜,有益于肠胃对食物的消化和吸收。这样,对胃的保护有一定好处。

饭前喝汤,苗条又健康

相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,饭后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。对于胖人来说,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。

当然,饭前喝汤也要掌握量和时间,一般以半碗汤为宜,喝汤时间以饭前20分钟左右为好。

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