食用油致癌物质黄曲霉毒素怎么回事

本文简介：根据质检总局的检测报告，广东省有3个植物油产品的部分批次抽检不及格原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。阿妮养生网食疗专业人士表示：另据报道，深圳市场监管部门抽检发现，深圳也有7批次食品黄曲霉毒素B1含量超标。　　食用油食品惊现致癌物质黄曲霉素怎么回事？阿妮养生网专业人士指出：黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。南方气候湿热，花生在生长、储存过程中易受

　　根据质检总局的检测报告，广东省有3个植物油产品的部分批次抽检不及格原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。古方中医食疗专业人士表示：另据报道，深圳市场监管部门抽检发现，深圳也有7批次食品黄曲霉毒素B1含量超标。

　　食用油食品惊现致癌物质黄曲霉素怎么回事？阿妮养生网专业人士指出：黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。南方气候湿热，花生在生长、储存过程中易受潮发霉，造成黄曲霉、寄生曲霉等生长繁殖。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物，其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强。

　　因毒性强大而早就被监管部门列为“重点关照对象”之一的黄曲霉素，为何能突破层层关卡出现在产品中？阿妮养生网专业人士介绍说：食用油黄曲霉素超标的主要原因是花生原料在种植、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，而企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测。在卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指，黄曲霉毒素主要损伤肝脏，有很强的致癌性。

　　阿妮养生网专业人士解释说：癌症，亦称恶性肿瘤，中医学中称岩，为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部分。

　　阿妮养生网专业人士提醒：癌症的治疗至今是医学界的难题，中医治疗癌症有独特的见解。纯中药制剂，辨证分型扶正治疗，效果显著，中成药抗癌制剂也是目前临床最常用的抗癌药物之一，治疗越早效果越好。文章来源：古方中医网　求医问药专题