雾霾天健康饮食

本文简介：今年入冬以来，寒冷的天气并不多见，零度以下的天气极少见，但是气温的反常，却使雾霾天气增多，大雾弥漫，空气质量极低，严重影响呼吸系统，急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病的发作率大增。另外，雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心血管疾病等。由于雾霾天日照减少，儿童和老人的紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生

　　今年入冬以来，寒冷的天气并不多见，零度以下的天气极少见，但是气温的反常，却使雾霾天气增多，大雾弥漫，空气质量极低，严重影响呼吸系统，急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病的发作率大增。另外，雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心血管疾病等。由于雾霾天日照减少，儿童和老人的紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢，老人骨质疏松。面对雾霾天气，中医古方专业人士提醒大家注意雾霾天健康饮食。

　　在雾霾天，要积极关注老人和儿童的健康，因为这类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

　　雪梨炖百合

　　雾霾天容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等呼吸系统疾病，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。阿妮养生网专业人士为大家推荐一道润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合，润肺抗病毒。

　　原料：

　　雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

　　做法：

　　百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分。

　　雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；

　　把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

　　牛肉炖萝卜

　　面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，容易染病，增强免疫力非常重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜，增强人体免疫力。

　　原料：

　　牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

　　做法：

　　将牛肉洗净切块，萝卜切块；

　　将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；

　　砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

　　多吃豆腐

　　豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇，是抑癌的有效成分。中医古方专业人士提醒大家很据自身情况选择豆腐饮食。

　　治伤风感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被子发汗。

　　治支气管哮喘：豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

　　治痰喘：豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红糖、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2~4天。

　　治脾胃虚寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。文章来源：古方中医网　求医问药专题