秋季煲养生汤放哪些中药材
本文简介:一般家庭煲汤都是全家人一起饮用,因此选药性平和的药材即可,不需要特别讲究。当然,煲汤时若能按季节、家人的情况有所侧重,保健效果会更好。例如盛夏炎热,人容易上火,放人生地煲汤,可以凉血降火(贫血患者不建议喝生地汤)。入秋以后,人容易肺气虚,家庭煲汤可侧重补气养阴,但值得提醒的是,入秋后气候依然炎热,此时还不适合大补。针对咳嗽等呼吸道疾病,可以用百合、知母、冬虫夏草、玉竹等煲汤,有润肺、止咳的作用。如
一般家庭煲汤都是全家人一起饮用,因此选药性平和的药材即可,不需要特别讲究。当然,煲汤时若能按季节、家人的情况有所侧重,保健效果会更好。例如盛夏炎热,人容易上火,放人生地煲汤,可以凉血降火(贫血患者不建议喝生地汤)。
入秋以后,人容易肺气虚,家庭煲汤可侧重补气养阴,但值得提醒的是,入秋后气候依然炎热,此时还不适合大补。针对咳嗽等呼吸道疾病,可以用百合、知母、冬虫夏草、玉竹等煲汤,有润肺、止咳的作用。
如果家人身体都健康,那么可以选用莲子、沙参、麦冬、百合、淮山药,与骨头或者鸡同煲。以上药材性质温和,适合大众食用。需要特别提醒的是,最好能在中医师指导下,正确选用药材,因为不是所有的药材都可以随意搭配。例如煅牡蛎需要与其他药材相配,不适合与鸡、骨头一起煲汤。
如果要补气润肺,可取黄芪、沙参、麦冬、枸杞子、红枣,红枣要待汤煲到差不多火候时再放,因为红枣煮久了会变酸,影响汤的口感。
对于平时常有头晕症状,或用脑过度者,可取白芷、生姜、川芎、胡椒、枸杞子、红枣,与猪脑搭配煲。值得注意的是,该汤方的剂量因人而异,建议在中医师指导下服用。
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