夏日冰品要少糖少脂才健康

本文简介：炎炎夏日，民众最常见的消暑方式不外乎珍珠奶茶、各式茶饮等现摇冷饮，或一盘充满各式配料的剉冰；但这些冰品饮料虽能让人透心凉，所含热量却可能危害健康，想要消暑又顾健康，就得注意一些小撇步。 以一杯700CC的珍珠奶茶为例，在甜度正常、粉圆不减少的情况下，热量至少400大卡以上，喝下一杯相当于吃了一碗半的白饭。过多的热量摄取，不但会使体重增加，更会提高心血管疾病罹患率，对糖尿病患而言，冷饮冰品恐造成过

    炎炎夏日，民众最常见的消暑方式不外乎珍珠奶茶、各式茶饮等现摇冷饮，或一盘充满各式配料的剉冰；但这些冰品饮料虽能让人透心凉，所含热量却可能危害健康，想要消暑又顾健康，就得注意一些小撇步。

    以一杯700CC的珍珠奶茶为例，在甜度正常、粉圆不减少的情况下，热量至少400大卡以上，喝下一杯相当于吃了一碗半的白饭。过多的热量摄取，不但会使体重增加，更会提高心血管疾病罹患率，对糖尿病患而言，冷饮冰品恐造成过多热量和糖类摄取，不利血糖调控。

    到底该如何选择冰品，才能吃得营养健康？以下原则可供参考：

    冷饮类

   1. 尽量减少含糖量，避免选择正常甜度的饮品，最好将甜度改为半糖、微糖，则热量将能减少一半以上，且甜度降低，清凉止渴的效果更好。

    2. 尽量少在饮品中添加配料，尤其是高热量的粉圆等，若需增进口感，建议可选择仙草、爱玉、蒻，以避免附加的热量摄取。

    剉冰类

    1. 避免选择淀粉含量高的配料，如粉圆、芋圆、番薯圆、蜜红豆、粉条等。

    2. 避免选用油脂含量高的配料，如巧克力酱、炼乳、花生等。

    3. 尽量减少糖水量，或以代糖替换糖水，而以柠檬汁增添风味也不错。

    4. 配料最好选择仙草、爱玉、蒟蒻、白木耳，这类食材皆包含丰富的膳食纤维，能增进肠胃蠕动，不但可预防便秘，更能增加饱足感，避免附加的的热量摄取，且有助于体内胆固醇的代谢排除。

    5. 建议搭配新鲜水果，如芒果、凤梨、奇异果、西瓜、哈密瓜、荔枝等当季水果，有助摄取到丰富的维生素、矿物质及抗氧化物质，且有预防癌症的效果，但仍须注意水果分量，以免摄取过多热量。

    总而言之，选择夏日冷饮冰品时，只要把握住「少糖、少脂、高纤维」的原则，在享受口舌冰凉快感之余，相信定能吃得营养、健康、无负担。