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春季最清火解毒药膳食疗吃什么

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  春季女性最容易上火,春季最清火解毒药膳食疗吃什么?古方中医养生食疗专业人士表示:上火是春季常见的症状。北方的春天风多雨少,加上天气变化反复无常,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定,导致生理机能失调。春季最清火解毒药膳食疗方两款介绍如下:

  清火解毒药膳食疗方一:蒜茸车前豆皮

  原料:嫩车前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,白醋15克,麻油10克。

  制作:

  (1)车前草摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出淋干水,整齐码放车前草上。

  (2)豆腐皮洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯一下,捞出淋水,码于车前草上。

  (3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均,浇于车前豆皮上,再淋上麻油,食用时拌均即可。

  特点及功效:色碧嵌黄,质地脆嫩,咸鲜味香,蒜味浓郁,清热解毒。

  清火解毒药膳食疗方二:清炒车前草

  原料:鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。

  制作:

  (1)车前草摘洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。

  (2)炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒均,在放入味精,淋上麻油,装盘即可。

  特点及功效:色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜,解热毒,降血压。文章来源:古方中医网 求医问药专题

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