春季食疗养生多吃豆腐保肝护肝

本文简介：春季重在养肝护肝，阿妮养生网疑难病研究所中医养生专业人士表示：因为春季属木对于肝脏，此时肝火旺盛容易诱发各种病症，尤其乙肝、甲肝等慢性肝病患者更要重视养肝护肝的工作。　　阿妮养生网养生专业人士指出：初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，春季饮食养生通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保

　　春季重在养肝护肝，阿妮养生网疑难病研究所中医养生专业人士表示：因为春季属木对于肝脏，此时肝火旺盛容易诱发各种病症，尤其乙肝、甲肝等慢性肝病患者更要重视养肝护肝的工作。

　　古方中医养生专业人士指出：初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，春季饮食养生通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。

　　阿妮养生网专业人士介绍：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春季饮食养生宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。

　　阿妮养生网专业人士认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。

　　春季食疗养生多吃豆腐保肝护肝的方法是什么？古方中医食疗专业人士建议豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。具体如：

　　１．流传至今的有四川东部的“口袋豆腐”，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色；

　　２．成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”，独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点，

　　３．湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨冻豆腐”、无锡“镜豆腐”、扬州“鸡汁煮干丝”等等也是各具特色。

　　阿妮养生网食疗专业人士提醒：豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。文章来源：古方中医网　求医问药专题