减肥健美的女性人群吃点蚕豆
本文简介:春季,是蚕豆飘香的季节。中医认为,蚕豆味甘,微辛,性平,无毒,主利胃肠排泄,调和五脏六腑,有益气健脾、利湿消肿之功效。嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。蚕豆入菜可炖汤炒食;做主食可煮粥蒸糕,独特的豆香,很是美味。“豆香双丁”,是一道菜色靓丽、营
春季,是蚕豆飘香的季节。中医认为,蚕豆味甘,微辛,性平,无毒,主利胃肠排泄,调和五脏六腑,有益气健脾、利湿消肿之功效。嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。
蚕豆入菜可炖汤炒食;做主食可煮粥蒸糕,独特的豆香,很是美味。“豆香双丁”,是一道菜色靓丽、营养丰富、味道鲜美的素菜,除了蚕豆米、还加入了胡萝卜、豆制品素鸡。胡萝卜素、植物蛋白质、植物雌激素等等营养元素,统统融于此菜中。很适合春季减肥健美的女性人群食用。
主料:蚕豆、胡萝卜1根、素鸡。
调料:食用油、盐、豉油、胡椒粉。
做法:
胡萝卜、素鸡切小丁;
蚕豆加水煮至八分熟捞出;
锅内放食用油,蒜瓣爆香后,先将胡萝卜丁入锅,小炒片刻;
加入蚕豆、素鸡丁、盐、豉油、胡椒粉等一同翻炒至熟,即可出锅装盘。
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