艾叶名字的由来 艾叶中医食疗药膳
本文简介:艾叶对于很多人来说并不陌生,每年的农历五月初五家家户户门口会悬挂艾叶,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。据说艾叶名字的来由与我们的药王孙思邈有关。相传唐朝名医孙思邈自幼好学,从5岁开始跟随父亲走街串巷给人看病,经常到山上采集中药材。一天,孙思邈和几个小朋友到山上一起玩耍,有个小朋友不小心摔了一跤,把脚崴了,脚肿得很厉害,不能动弹。小朋友疼痛难忍,坐在地上哇哇直哭。怎么办?孙思邈灵机一动,就从地上拔了
艾叶对于很多人来说并不陌生,每年的农历五月初五家家户户门口会悬挂艾叶,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。据说艾叶名字的来由与我们的药王孙思邈有关。
相传唐朝名医孙思邈自幼好学,从5岁开始跟随父亲走街串巷给人看病,经常到山上采集中药材。一天,孙思邈和几个小朋友到山上一起玩耍,有个小朋友不小心摔了一跤,把脚崴了,脚肿得很厉害,不能动弹。小朋友疼痛难忍,坐在地上哇哇直哭。怎么办?孙思邈灵机一动,就从地上拔了一把草放在嘴里嚼烂后敷在小朋友的疼痛处。过了一会儿,小朋友不哭了,而且肿痛也在逐渐消失。其他小朋友问孙思邈,这是什么药?孙思邈思索片刻,他想,小朋友哭的时候总是发出“哎哎”的声音,就把这种草药叫“艾叶”吧。从此“艾叶”这种药一直沿用至今。
艾叶来源于菊科艾草的干燥叶。《本草纲目》中曾记载过:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性,通十二经,具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸,故又被称为“医草”。
三月“艾”可以吃:这个季节艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食。也可根据个人不同体质,用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。
艾叶饺子
将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。
具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
艾叶母鸡汤
新鲜艾叶 15 克,老母鸡一只。将老母鸡洗净切块,放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可,用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。
此汤可分两三次食用,适合妇女月经期服用。缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。
艾叶红枣煮蛋
艾叶干品 10 克(鲜品加倍),大枣五枚,生姜三片,鸡蛋一只,红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸,鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮 5~10 分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋。
具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。
艾粄(音同“板”)
把芝麻、红豆、花生分别炒熟,研磨成粉。艾叶过一遍开水后用刀剁碎,再放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊。铲到大量糯米粉上,揉成面团;分成小剂子,压成一个小圆形。
把研磨好的馅料包入其中,不漏即可。全部包好后,给每一个艾粄垫上一片叶子,水开后入锅蒸 15~20 分钟。刚出炉的艾粄,趁热吃最好。摊凉后,放入保鲜盒保存好,第二天还可以吃。
艾粄因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
艾草茶
艾草茶,采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成,与泡茶叶一样,用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话,可以加入少许蜂蜜调味。对慢性咽炎的人来说,简直是年度最佳饮品。不仅能祛除体内寒凉之气,还能促进血液循环,增强人体抵抗力,有效预防空调病等现代病。
以上是艾叶名字的由来 艾叶中医食疗药膳的相关信息,信息来源于网友投稿和网络以及百度信息检索,本网站不保证信息真实性。