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莴笋的营养价值--常吃莴笋好处多

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本文简介:莴笋又叫千金菜、莴苣,食用的主要部分是其茎部,肉质细嫩,香味别致。阿妮养生网为您解读莴笋的功效与作用:  莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,中医认为莴笋具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热化痰、泻火解毒的作用。  1、脾胃气滞、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通病患食后莴笋后都有一定的缓解功效;  2、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;  3、吃莴笋能改善消化

  莴笋又叫千金菜、莴苣,食用的主要部分是其茎部,肉质细嫩,香味别致。阿妮养生网为您解读莴笋的功效与作用:

  莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,中医认为莴笋具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热化痰、泻火解毒的作用。

  1、脾胃气滞、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通病患食后莴笋后都有一定的缓解功效;

  2、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;

  3、吃莴笋能改善消化系统的肝脏功能,刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风;

  4、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠;

  5、不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与骨骼的生长,对儿童来说,还能起帮助换牙、长牙的作用;

  6、由于莴笋还具有清除五脏之热的功效,所以平时经常食用,能使人牙齿变白、眼目明亮。

  莴笋可炒、可拌,生食熟食均宜,还能腌制成多种酱菜。注意炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。

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