黑木耳成世界名片功效与作用
本文简介:近日,中国·牡丹江(东宁)第五届黑木耳节暨世界发展中国家食用菌产业论坛在牡丹江召开。据统计,目前牡丹江市食用菌黑木耳的产量占据全球的四分之一,全国食用菌产业的三分之一和全黑龙江省的二分之一。小小的食用菌黑木耳居然成了享誉世界的闪亮‘名片’……” 黑木耳,就是我们常说的木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可
近日,中国·牡丹江(东宁)第五届黑木耳节暨世界发展中国家食用菌产业论坛在牡丹江召开。据统计,目前牡丹江市食用菌黑木耳的产量占据全球的四分之一,全国食用菌产业的三分之一和全黑龙江省的二分之一。小小的食用菌黑木耳居然成了享誉世界的闪亮‘名片’……”
黑木耳,就是我们常说的木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。
中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。黑木耳的功效与作用,具体介绍如下:
1.黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。
3.黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
4.预防心脑血管疾病,黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
5.黑木耳还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6.黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。文章来源:古方中医网 求医问药专题
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