鲶鱼怎么做好吃教你做豆豉蒸鲶鱼
本文简介:中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。鲶鱼怎么做才好吃呢?阿妮养生网食疗专业人士为您推荐一款好吃又营养的豆豉蒸鲶鱼。 用料:小鲶鱼1条(约500克),豆豉20克,姜10克,盐5克,蒜3瓣,酱油、绍酒各30毫升,香芹1根,朝天椒3个,油15毫升。 做法:小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净,剁成约2厘米的小段;朝天椒洗净,切碎;姜去外皮,与蒜一起切末;香芹洗净,择去叶子切碎。鲶鱼段中
中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。鲶鱼怎么做才好吃呢?古方中医食疗专业人士为您推荐一款好吃又营养的豆豉蒸鲶鱼。
用料:小鲶鱼1条(约500克),豆豉20克,姜10克,盐5克,蒜3瓣,酱油、绍酒各30毫升,香芹1根,朝天椒3个,油15毫升。
做法:小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净,剁成约2厘米的小段;朝天椒洗净,切碎;姜去外皮,与蒜一起切末;香芹洗净,择去叶子切碎。鲶鱼段中调入姜末、豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒、朝天椒,混合均匀后腌制15分钟。将腌制入味的鲶鱼放入蒸锅,大火蒸约8分钟。将蒸好的豆豉鲶鱼从锅中取出,撒入香芹末即可。来源于:古方中医网 求医问药专题
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