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药食同源话大枣的功效与作用

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本文简介:中医认为大枣味甘,性温,归脾、胃经,功用补中溢气、养血安神,主治脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。古医书称其“解药毒,和百药”,凡治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、便溏、心悸、失眠等症,几乎都离不了大枣。大枣又名红枣、干枣、枣子,是大众化的滋补果品,药食皆宜。  大枣的维生素C含量很高,每100克鲜枣肉中含量超过400毫克,有人称其为“天然维生素

  中医认为大枣味甘,性温,归脾、胃经,功用补中溢气、养血安神,主治脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。古医书称其“解药毒,和百药”,凡治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、便溏、心悸、失眠等症,几乎都离不了大枣。大枣又名红枣、干枣、枣子,是大众化的滋补果品,药食皆宜。

  大枣的维生素C含量很高,每100克鲜枣肉中含量超过400毫克,有人称其为“天然维生素C丸”,有抗氧化和抗衰老的作用。民谚说:一日吃三枣,终生不显老。看来足有科学道理的。

   环磷酸腺苷能扩张冠状动脉,改善心肌营养,有增强心肌收缩力和抑制血小板凝集的作用,对防治心血管系统疾病有良好的作用。

  大枣中有一种天然植物酸,具有保护肝脏的作用。研究发现,大枣的提取物有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白与白蛋白,还有抑制癌细胞生长的作用。

  作为果品,大枣生吃和热吃都可,各有利弊。生吃能充分获得其中的维生素C。熟吃容易消化,但其中的维生素C在受热后,会遭到不同程度的破坏。

古方中医食疗专业人士为您介绍关于大枣的小偏方:

  大枣生姜汤:将大枣7枚与生姜数片煎汤,加红糖饮,能祛寒镇咳。

  大枣薏米山药粥:将大枣8枚与薏苡仁30克、山药30克煮粥,能治腹泻。

  桂圆大枣汤:将大枣7枚与桂圆肉15克、生姜5克煮汤,每日一剂,连服一月,能治妇女月经不调。

  大枣桶皮汤:大枣10枚加橘皮10克,用沸水冲泡10分钟许,饭后饮水吃枣,可治消化不良。

  大枣葱白汤:大枣7枚,葱白20克,加水少量,煎煮,于睡前吃枣喝汤,能治失眠。

  甘麦大枣汤:小麦30克,甘草7克,大枣7枚。将三种原料共入锅中,加清水800毫升,煎至200—300毫升,去渣,吃枣,饮汤,每日1剂,早晚分服。甘麦大枣汤是中医的一个经典名方,三种原料亦药亦食,药性平和,中医用其治疗精神恍惚、心烦、睡眠不宁、失眠与癔病等症。现代研究发现,此汤对有睡眠不佳的亚健康者,尤其是更年期综合征的中年男女,效果明显。

食枣注意事项:

  大枣虽好,但也不能一次吃得太多,否则会引起胃酸增多和腹胀。原有腹胀和胃部不适的人,应忌吃大枣。大枣含糖分较高,糖尿病病人应慎吃。

  腐烂的大枣,在细菌作用下可能产生果酸与甲醇等毒素,人吃后会出现头晕与视物不清等中毒反应,故不能吃烂枣。

  枣皮含有丰富营养,无论生吃和熟吃,都不该丢弃枣皮。来源于:古方中医求医问药专题

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