鹌鹑蛋比鸡蛋贵如何食用更好
本文简介:鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,有些人就问了:是不是鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高呢?据分析,鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中对于大多人来说不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。 当然,对不同的人群还是可以区别对待的。因为鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值还是有些差异的。鹌鹑蛋如何使用更好呢?这个问题要结合人群来考虑了。 阿妮养生网指出鹌鹑蛋味甘,性平,有补益气血、强身
鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,有些人就问了:是不是鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高呢?据分析,鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中对于大多人来说不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。
当然,对不同的人群还是可以区别对待的。因为鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值还是有些差异的。鹌鹑蛋如何使用更好呢?这个问题要结合人群来考虑了。
阿妮养生网指出鹌鹑蛋味甘,性平,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。所以处在生长发育中的孩子和有贫血、月经不调的女性来说,鹌鹑蛋要比鸡蛋更营养。
鹌鹑蛋和鸡蛋如何食用更好呢?这是要根据人群区别对待的,关于哪些人群适合吃鹌鹑蛋,哪些人群适合吃鸡蛋,具体介绍如下:
1、6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3-4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。
2、中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。
3、青年女性和孕妇是贫血的高发人群,可以适当多吃鹌鹑蛋,以达到补益气血、改善月经不调等病证。
4、老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。
阿妮养生网提醒:鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。文章来源:古方中医网 求医问药专题
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