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推荐三道年夜饭健康菜

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本文简介:年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。  热热闹闹的春节将要到了,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。中医讲药食同源药补不如食补,中医食疗推荐三道年夜饭健康菜如下:  年年有余  原料:新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝半杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大

推荐三道年夜饭健康菜
 

【推荐三道年夜饭健康菜】

  年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。


【推荐三道年夜饭健康菜】

  热热闹闹的春节将要到了,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。中医讲药食同源药补不如食补,中医食疗推荐三道年夜饭健康菜如下:


推荐三道年夜饭健康菜

一、年年有余


  原料:新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝半杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙。


  调料:盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片,水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。


  做法:鲈鱼洗净,用料腌半小时。放入盘中,清蒸10分钟。锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后,以调料勾芡淋于鱼上,滴数滴麻油即成。

【推荐三道年夜饭健康菜】

  特色:少油、少盐烹调的方式,利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。


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二、长命百岁


  原料:芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇若干。


  调料:高汤2杯、盐1/4茶匙。


  做法:芥菜心去老叶洗净,切长片微修边,水煮开后放入氽烫2分钟后捞出,用冷水冲凉备用。洋菇、草菇洗净,烫熟备用。把高汤煮沸,依序放入芥菜心、洋菇、草菇煮1分钟后取出排盘。


  特色:用高汤鲜味,减少用盐量。


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三、团圆美满


  原料:大白菜半斤、白萝卜半斤、里脊肉3两、茼蒿半斤、金针菇半斤、文蛤16粒、蟹脚5只、冻豆腐1盒、猪血糕60克、高汤6杯。


  做法:将青菜、里脊肉片、文蛤、蟹脚、冻豆腐、猪血糕洗净切好备用。将高汤烧开后,依个人喜好,先后放下准备好的材料即可。


  特色:此火锅青菜多,除去传统油腻的各式鱼浆制品,高纤维、低油。蘸酱可用葱、姜、蒜切末放入高汤中调少许酱油。 

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