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永和油条含铝超标 谨防铝元素危害健康

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本文简介:深圳永和豆浆店所售即食油条被检出铝残留量超标5倍多。现在越来越多的快餐食品受到人们的青睐,油条和豆浆一直深受人们的喜爱,但阿妮养生网食疗专业人士提醒您:由于油条在制作过程中会加入硫酸钾铝(明矾),所以在食用时不能吃太多易引想铝中毒。  脑组织对铝元素有亲和性,脑组织中的铝沉积过多,可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。老年性痴呆症患者脑组织中铝含量超过正常人的5~30倍。阿妮养生网专业人士介

  深圳永和豆浆店所售即食油条被检出铝残留量超标5倍多。现在越来越多的快餐食品受到人们的青睐,油条和豆浆一直深受人们的喜爱,但古方中医食疗专业人士提醒您:由于油条在制作过程中会加入硫酸钾铝(明矾),所以在食用时不能吃太多易引想铝中毒

  脑组织对铝元素有亲和性,脑组织中的铝沉积过多,可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。老年性痴呆症患者脑组织中铝含量超过正常人的5~30倍。古方中医专业人士介绍:当铝在人体内含量超过正常人的5~10倍时,能抑制消化道对磷的吸收,使血清无机磷水平下降,引起骨骼软化、关节疼痛。而三氯化铝、氢氧化铝、烷基铝和盐等药物,短期内就能使人产生毒副作用。可见人对铝元素的长期摄入,最终会危害人体的健康

  那么,在日常生活中,我们该怎样预防铝元素的大量“侵入”呢?

  不食用含铝量多的食物。少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以吃油条为例,每根油条约含铝10mg,每天吃两根,一个月就摄入铝600mg,为正常人体中含铝量的10倍。自来水中的铝元素含量极微少,符合国家卫生安全标准,可以放心饮用。

  正确使用铝制炊具。由于铝制炊具,质轻软,易刮伤,能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素,从而增加了人们摄入铝元素的机会。因此用铝制炊具盛放盐、酸、碱类食物时间不要过久。不使用铝铲、铝勺等用具,因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中,产生肉眼看不见的铝屑,这些铝屑可随饭菜入口进入人体。铝锅应用竹木勺或无毒塑料勺盛饭。古方中医专业人士建议有条件的家庭不使用铝制炊具,除使用铁锅、砂锅外,一律使用不锈钢制炊具。因为不锈钢制品金属性能稳定,而且对人体无害。

  常吃健脑食品和做健身活动。一方面可多食核桃仁、芝麻、绿豆等健脑食品;另一方面,为了预防老年性痴呆症,还应加强健脑锻炼,多看书报、多思考、常下棋、多与人交谈,多参加适合老年人的体育活动等等。来源于:古方中医求医问药专题

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