体弱气虚吃鸭肉蒸海带
本文简介:家鸭营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。海带含有丰富的碘质、甘露醇、褐藻胶以及蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、维生素B1、B2、钙、磷、铁、钾等多种微量元素,具有很高的药用价值,可以软坚散结,利水泄热。这两种食材配伍,制成营养丰富、味道鲜美的佳肴,既可大快朵颐,又是食疗佳品。此方特别适宜体弱气虚的老年
家鸭营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。海带含有丰富的碘质、甘露醇、褐藻胶以及蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、维生素B1 、B2、钙、磷、铁、钾等多种微量元素,具有很高的药用价值,可以软坚散结,利水泄热。
这两种食材配伍,制成营养丰富、味道鲜美的佳肴,既可大快朵颐,又是食疗佳品。此方特别适宜体弱气虚的老年人及老年性水肿、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、慢性肝炎、贫血等患者食用,可起到一定的辅助疗效。
具体做法:
取家鸭1只,去毛净膛,切去鸭尖,再将60克发好的海带填入鸭腹中,置于大瓷盆中,放入葱、姜,加少许料酒及盐,上屜蒸至烂熟,汁中加少许味精即成,吃肉、海带,饮汁。
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