慢性病人不宜多吃汤圆

本文简介：刚过完新年，元宵节又将隆重登场。吃汤圆是元宵节的传统习俗了。但是阿妮养生网养生专业人士提醒：汤圆好吃，但是并不适合所有人吃。吃元宵也是有一定的注意事项的。那么究竟哪些人不适宜吃汤圆？怎样的吃汤圆才健康呢？　　阿妮养生网专业人士介绍：汤圆以糯米粉为主材料，一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆，无论蒸、水煮或油炸等料理方式，均各有风味。 为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂。以现代营养学的观点来看

　　刚过完新年，元宵节又将隆重登场。吃汤圆是元宵节的传统习俗了。但是阿妮养生网养生专业人士提醒：汤圆好吃，但是并不适合所有人吃。吃元宵也是有一定的注意事项的。那么究竟哪些人不适宜吃汤圆？怎样的吃汤圆才健康呢？

　　阿妮养生网专业人士介绍：汤圆以糯米粉为主材料，一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆，无论蒸、水煮或油炸等料理方式，均各有风味。 为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂。以现代营养学的观点来看，过量摄取这些成分，将对人体健康造成颇大的影响。

　　外皮 汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，粘性高，不易消化。对于肠胃功能不佳的患者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

　　馅 汤圆内馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控；花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。

　　热量 对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增高痛风病复发的可能。
　
　　4颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量。所以过节应景，可以用无馅汤圆取代有馅汤圆，减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量。

　　汤 甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤的部分不需要再加糖，以减少热量摄取。若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及一些蔬菜，补充钙质及纤维素。

　　最后，阿妮养生网专业人士提醒：不管元宵或汤圆都是糯米制品，含高量“糖份”，加上花生、芝麻、鲜肉内馅或油葱等调味品中所含“高油脂”及“高热量”，正是“谋杀身材”元凶，一定要少量食用，不要一次吃得太多。