口干舌燥吃大米,胃不好吃小米
本文简介:中医认为,“五谷最养脾,天生万物,独厚五谷”,意思是说,五谷杂粮既是食物,又是良药可用来防治疾病,没有副作用。其中,大米具有补中益气的功效,小米具有健脾和胃的功效。补中益气属大米大米,又名粳米,光亮柔润,北方人称之为“圆粒大米”,可以蒸食,煮粥最养人,老幼皆宜。味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、益精强志的功效。北方冬季室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点
中医认为,“五谷最养脾,天生万物,独厚五谷”,意思是说,五谷杂粮既是食物,又是良药可用来防治疾病,没有副作用。其中,大米具有补中益气的功效,小米具有健脾和胃的功效。
补中益气属大米
大米,又名粳米,光亮柔润,北方人称之为“圆粒大米”,可以蒸食,煮粥最养人,老幼皆宜。味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、益精强志的功效。北方冬季室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰。
特别需要提醒糖尿病人的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。另外,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
健脾和胃有小米
小米,又名粟米,味甘性平,有补中益气、健脾和胃的作用,适用于脾胃虚弱、不思饮食、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米粥可以健脾、益胃、补血,有较高的药用价值,不仅适宜消化性溃疡患者食用,而且可缓解某些药物对肠胃的刺激。
小米熬粥时上面浮着一层细腻的黏稠物,俗称“米油”。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。
中医提醒,粥为第一大补,人们不妨用五谷杂粮熬粥,不仅充饥,还能补身、治病。
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