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春节 怎么吃更健康

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本文简介:小年了,要过年了,过年过一个安全饮食年注意什么?春节该怎么吃?1、清淡少油腻,搭配要合理2、蔬菜胜良药节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。而节日期间大量食用的鱼、肉、贝类、蛋类等均属酸性食物,应配有海带、莴笋、生菜、芹菜、香菇,胡萝卜等等碱性食物。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃

小年了,要过年了,过年过一个安全饮食年注意什么?春节该怎么吃?

1、清淡少油腻,搭配要合理

2、蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。而节日期间大量食用的鱼、肉、贝类、蛋类等均属酸性食物,应配有海带、莴笋、生菜、芹菜、香菇,胡萝卜等等碱性食物。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。

我国居民的食盐摄入量普遍偏高.节日期间更是如此。因此.适宜吃一些含钾较丰富的蔬菜,例如紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等.它们能帮助人体排出多余的钠。

3、水果不可少

节日饮食杂乱,更容易使人上火,多吃些水果,既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。但要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用。

4、主食不可忘

节日期间,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒物的生成,还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,将一部分胃口留给主食。

5、宁可少吃一口,不让胃肠难受

聚餐家宴常常是很丰盛的,丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了,造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到打嗝腹胀“反酸水”,大到急性危及生命。最好的预防方法就是自我节制。八分饱是最好的状态。

6、酒伤肝又伤身,过量伤己又害人

饮酒应限量,节假日饮酒也应该遵循这一原则。

少饮酒:春节期间亲人朋友团聚,难免要喝酒助兴,但是饮酒要根据自己的酒量适可而止。避免在空腹时饮酒,少量饮低度酒.同时吃些碱性食物蔬菜如醋拌凉菜以及水果,这样可以减少对胃粘膜的刺激减轻肝脏的负担。

7、注意食品卫生,清洁新鲜不得病

春节期间屯年货时,一定要注意食品的卫生安全,无论是从超市还是市场购买农副产品尽量选择新鲜蔬菜、水果,肉类去正规专营店购买,超市的食品注意生产日期及保质期。精心挑选降低食品的安全隐患。

8、按时就餐莫贪玩,要饮食规律

新年的饮食还要注意的就是按时按点,不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过,都有一些人、身心疲惫,休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。日常的作息规律常被打乱.有时候起床晚了连早餐也不吃了。睡醒后,处于十几个小时的空腹状态.紧接着就是集中在午餐吃,甚至暴饮暴食,这样会增加肠胃负担在节假日期间要注意正常休息,不能不吃早餐,也应该少吃节日剩余的饭菜。

9、小心一些瓜子盐分多

瓜子是新年的零食之一,炒酱油瓜子、炒葵花子等,盐分较多,热量也高,这里建议你以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量吃。

10、小心保存剩余菜肴

吃团圆饭时,为了年年有余,有些家庭会多留些饭菜过夜,来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念,一些家庭总是在这一天,烹煮山珍海味,一顿下来,总有许多剩菜,如何处理这些菜肴呢?吃不完的食物,往电冰箱一塞,最方便不过。在存放剩菜时,注意不要将它置于铝制的盛器或锅内。

过年期间家里食品的量会比较多.剩下的饭菜回锅时未能煮透.亦容易引起食物中毒。以肉类为例.如果烹调温度达不到100℃,就不能杀死其中的寄生虫和病菌。

11、小心暴饮暴食导致肠胃病

暴饮暴食的结果,不仅浪费了食物,还会伤害身体,女性更有可能会加剧肥胖。饮食注意细嚼慢咽,有助于让食物更好的被消化和吸收,而不至于停留在肠道中造成堵塞,引发一系列的消化疾病。

12. 多留意老人、孩子的饮食

老人的咀嚼消化能力比较弱,春节期间子女孝敬,往往劝老人多吃,其实如果老人吃得多、吃的急都可能引起肠胃不舒服,可能引发其他患病。孩子们饮食会无节制,在节日期间贪嘴,偏食或者贪吃小零食,这些都影响孩子营养的正常吸收,影响正常发育。

过节时运动量会相应减少,容易发生便秘或痔疮,所以要注意摄取足够的水分。白开水最健康、最经济.不但可以预防便秘及泌尿系结石的发作.还可预防脑血栓的发生。

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