莲藕的营养价值 与食疗方法

本文简介：莲藕的营养价值很高，而且可以入菜或者做汤，吃法很多。芡实莲藕汤芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上三味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。莲藕花生章鱼汤莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品；莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3-5个小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开后

莲藕的营养价值很高，而且可以入菜或者做汤，吃法很多。 

芡实莲藕汤 

芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上三味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。 

莲藕花生章鱼汤 

莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品；莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3-5个小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1-2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。 

人参莲子汤 

白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖两小时后食用。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。 

莲藕山楂糕 

鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。 

糖藕糕 

藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。 

秋梨白藕汁 

秋梨（去皮、核)10个，白藕（去节）500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。