如何化解蟹毒?
本文简介:尽管立秋已过一周多,但高温酷热天气依然持续,丝毫没有凉爽的迹象。这种天气,吃大闸蟹容易产生不适。如何化解蟹毒?煮蟹放紫苏吃蟹配姜醋蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功。阿妮养生网专家指出,吃的时候一定要配以生姜或紫苏。在吃蟹时,可用姜醋作调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。在蒸蟹时可以放一些紫苏叶。紫苏性味辛温,发汗解表,行气宽中,能解蟹毒。在吃蟹后如感到肠胃不适,可用紫苏15克、生姜5片煎服,趁热饮
尽管立秋已过一周多,但高温酷热天气依然持续,丝毫没有凉爽的迹象。这种天气,吃大闸蟹容易产生不适。如何化解蟹毒?
煮蟹放紫苏吃蟹配姜醋
蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功。阿妮养生网专家指出,吃的时候一定要配以生姜或紫苏。在吃蟹时,可用姜醋作调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。在蒸蟹时可以放一些紫苏叶。紫苏性味辛温,发汗解表,行气宽中,能解蟹毒。在吃蟹后如感到肠胃不适,可用紫苏15克、生姜5片煎服,趁热饮下,有暖胃功效,并止痛、止泻。
君子爱蟹 烹之有道
如果自己学会烹饪大闸蟹的方法,随时都可以吃蟹。阿妮养生网专家介绍五种做蟹方法:
煮蟹
1.水中加入姜片和紫苏叶,煮开后放入大闸蟹煮3分钟,捞出;
2.将煮过的大闸蟹放入蒸锅蒸15分钟,即可;
3.用姜末、白糖、香醋调成汁,蘸食。
蒸蟹
1.水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干的紫苏叶,蒸15—20分钟,即可食用。
2.啤酒蒸蟹:蟹洗净后,放在蒸笼上面,上面放置姜丝以及葱段,下面放置适量的啤酒,在倒入啤酒的时候,将啤酒淋湿蟹身,然后用火煮25-30分钟即可,这样保证了蟹的原汁原味,蟹肉嫩,蟹黄不易流失,几乎没有蟹的腥味。
姜葱炒蟹
1.先把蟹处理干净,切成4-6块;
2.起油锅,将蟹炒至金黄色;
3.把姜、葱放入一起炒;
4.加少量水,闷10分钟,即可。
豉汁蟹
1.把蟹处理干净,切成六块;
2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用;
3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入适量高汤及调味料煮两分钟勾芡即可。
现在大家知道如何化解蟹毒?了吧,具体看上文介绍,另外小编罗冻汜在上文还介绍了的相关内容,希望上文的介绍能对大家有用哦!