吃坚果的讲究 有的人还不能吃?
本文简介:吃坚果注意5个讲究1. 睡前不要吃。坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康,却容易导致胃酸反流。2. 大鱼大肉后不宜吃。如果一天三餐中已经吃了大量肉类,就不应再吃坚果,否则会使脂肪摄入超标,引发肥胖。3.味道太重的不要吃。很多口味重并且香味浓郁的坚果,在加工的时候添加了大量的香精与糖精等物质,尤其是奶油味道的坚果,还添加了大量的人造奶油,这些东西对我们的身体健康有害无利,吃多了,还会有致癌的风险。4
吃坚果注意5个讲究
1. 睡前不要吃。
坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康,却容易导致胃酸反流。
2. 大鱼大肉后不宜吃。
如果一天三餐中已经吃了大量肉类,就不应再吃坚果,否则会使脂肪摄入超标,引发肥胖。
3.味道太重的不要吃。
很多口味重并且香味浓郁的坚果,在加工的时候添加了大量的香精与糖精等物质,尤其是奶油味道的坚果,还添加了大量的人造奶油,这些东西对我们的身体健康有害无利,吃多了,还会有致癌的风险。
4. 储藏过久的不要吃。
储存不当或储藏过久的坚果,可能产生有毒有害物质,如变质的花生易导致黄曲霉素的污染,所以平时应将坚果储藏在阴凉干燥的地方,且留意其保存期限。
5. 限量食用。
坚果一般含能量和脂肪较高,所以要限量食用,特别是糖尿病、肥胖、血脂异常的患者宜控制进食量,每次以20~30克为宜,大量食用可致肥胖。
坚果是好东西,但也不是人人都能放心吃。
1. 咽喉疾病患者不宜食用
干坚果类食品,通常采用烤和炒的方式烹调,容易引起口腔和咽喉的干燥。
2. 学龄前儿童尤其是3岁以下幼儿食用时应有家长照顾,最好将坚果碾碎,避免发生呛入气管的危险。
3. 腹泻患者禁食
坚果含有大量膳食纤维和油脂,有“滑肠”作用。而且肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。
4. 脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃
高淀粉的栗子吃多了容易腻膈滞胃、肚子胀气。而且由于淀粉类坚果碳水化合物含量高,通俗的讲就是糖分高,糖尿病人应少吃。
花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者吃花生时宜去皮。
5. 腰果等坚果,含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会使身体出现不同程度的过敏反应,应慎食。