中医：能解毒的食物

本文简介：生活中一般吃了不卫生的东西，容易引起中毒，在人们长期的生活经验中，总结出了一些具有解毒功效的食物，中医对此有很多的记载，发生中毒往往是急性的，我们来不及开医生，也没有药物，这个时候就可以利用一些常见的食物，中医也记载了它们解毒的功效，我们下面就来看一看，生活中常见的解毒药：胡萝卜驱汞毒胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能

生活中一般吃了不卫生的东西，容易引起中毒，在人们长期的生活经验中，总结出了一些具有解毒功效的食物，中医对此有很多的记载，发生中毒往往是急性的，我们来不及开医生，也没有药物，这个时候就可以利用一些常见的食物，中医也记载了它们解毒的功效，我们下面就来看一看，生活中常见的解毒药：

胡萝卜驱汞毒 胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的徘排除，故有驱汞作用。

白萝卜解蘑菇中毒  白萝卜其味甘辛，内含葡萄糖、氢化果酸、精氨酸、胆碱、维生素C等营养物质，如与红糖适量一并煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒等功能。但要先洗胃，清除停留在胃内的有毒蘑菇后，及时采用本方法解毒排毒，才有治疗效果。

鸡蛋解汞中毒  鸡蛋是人们常食的禽蛋类食物，内含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、B、D等人体所需的营养素。一旦误服了汞或含汞的农药，引起了汞中毒，可取鸡蛋数个中的蛋清饮用。

白菜解木薯中毒  本品富含丰富的维生素C和少量的蛋白质、钙、磷等营养成分，有清热除烦、解渴利尿、通利胃肠等功能。取白菜、白萝卜各1500克，用水洗净，捣取汁，加少量溶化了的红糖调味，当做饮料频频饮用，可解木薯中毒，减轻对肝脏功能的损害，有利于毒素的排泄。

冬瓜解河豚中毒  冬瓜性味甘寒无毒、利小便、止渴解烦，有祛湿解暑等功效。内含维生素C、碳水化合物、钙、磷等营养成分。如误食海豚中毒时，可将鲜冬瓜削去皮，用冷开水洗净，捣取冬瓜汁频频饮用，因冬瓜汁能促进毒素的排除。

绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

茶叶的解毒作用，早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。

海带：现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。

但应提醒的是，发生食物中毒，首先应到当地就近医院救治，食物解毒只能起辅助作用。