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不良饮食习惯是健康的大隐患

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本文简介:坏习惯之一:鸡+辣椒+不恰当的烹调方法在肯德基进入中国之前,中国人的鸡基本都是炖着吃,从中医的理论来说,鸡本身性温,通常会选用蘑菇这类甘凉的食材,用炖煮的温和方式烹调,人吃了才会平和、舒服,而对于性寒凉的水禽,诸如鸭子和鹅,才会用烧烤的方法,比如蜚声天下的烤鸭和烧鹅。不过当快餐文化风靡全国的时候,炸鸡、烤鸡成为了人们的最爱。其实,对于个把月才吃上一次的人来说,即便吃一次,也不会造成多严重的影响,但

坏习惯之一:鸡+辣椒+不恰当的烹调方法

在肯德基进入中国之前,中国人的鸡基本都是炖着吃,从中医的理论来说,鸡本身性温,通常会选用蘑菇这类甘凉的食材,用炖煮的温和方式烹调,人吃了才会平和、舒服,而对于性寒凉的水禽,诸如鸭子和鹅,才会用烧烤的方法,比如蜚声天下的烤鸭和烧鹅。

不过当快餐文化风靡全国的时候,炸鸡、烤鸡成为了人们的最爱。其实,对于个把月才吃上一次的人来说,即便吃一次,也不会造成多严重的影响,但是如果每隔2、3天就吃上一顿这种经过烧烤油炸方式做出来的辛辣口味的鸡肉,上火的症状会缠绵不去,人容易躁动不安,口角糜烂等。而且这种油炸食物含有大量的热量,经常吃的人,很容易罹患肥胖症。

坏习惯之二:牛奶+巧克力

在很多白领的小资生活中,牛奶巧克力占据着重要的地位,而且两者经常混在一起吃,觉得味道非常香醇。不过在巧克力的主要成分可可豆中含有草酸,而且可可豆中草酸与钙的摩尔比为2.5,属于草酸比较高的食物。草酸在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以当一个的习惯是经常在下午茶等休闲时光里,用巧克力搭配牛奶 一起食用的时候,就会在无形中增加罹患草酸钙型肾结石的危险。

坏习惯之三:长期追求强烈的感官刺激

随着经济的蓬勃发展,人们很难保持内心的淡定和平静,快乐的生活不是内心的满足,而是感官的强烈刺激,在饮食的表现就是饱食、重口味、重油、重辣、极凉。从现代医学的角度来说,人体内及其复杂的生化反应都是依赖各种酶的催化而完成,而酶正常工作的温度在36-37度,如果我们经常吃一些低于这些温度的食物,不仅导致身体的消耗增多,而且容易造成代谢废物的累积。从中医的角度来说,这种极端的食物吃多了,会打破体内的平衡,引发各种疾病。

老子云:治大国,若烹小鲜。对于厨子和食客来说,做饭、吃饭虽然是每日必做之事,但是能够做到吃得又美味又养生,也是一门大学问。

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