考试季临近 素食成考试关键

本文简介：东西方文化差异无疑是巨大的，但唯独对待饮食，特别是素食的态度却是一致的。素食能让大脑更聪明，素食有助抑制高血压、糖尿病等慢性病，凭借着这些“优良基因”，素食赢得了众多粉丝，其中不乏一些我们熟知的名人。比如，爱因斯坦曾说：吃素可以让智慧不被蒙蔽。富兰克林也说过：素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解。确实，在物质生活尤其是“口福”越来越丰盛的当下

东西方文化差异无疑是巨大的，但唯独对待饮食，特别是素食的态度却是一致的。素食能让大脑更聪明，素食有助抑制高血压、糖尿病等慢性病，凭借着这些“优良基因”，素食赢得了众多粉丝，其中不乏一些我们熟知的名人。比如，爱因斯坦曾说：吃素可以让智慧不被蒙蔽。富兰克林也说过：素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解。确实，在物质生活尤其是“口福”越来越丰盛的当下，素食显得更有必要，这几乎是公认的观点。然而，如果将素食直接与考试成绩挂钩，你会认同吗？

考试季临近，也恰逢其时地出现了许多这样的帖子，有的甚至还抛出了所谓考名校“绝招”。比如每年临近高考，湖北黄冈中学老师便会抛出一条不成文的规定：高考前十天戒荤。理由是肉食可能导致身体不适，从而影响考场上的正常发挥。虽名义上是“不成文”的规定，但学生和家长须紧密配合，严格执行。规定乍看上去似乎有些荒谬，令人不可思议，然而它却来自从教者长期积累的经验。换言之，宁可信其有。

对于上述观点，阿妮养生网认为，无论是中医养生食疗观点，还是从西医营养学角度，考前一味戒荤都是不合适的。

“荤菜对于健脑也有益处。”，比如鱼肉中含有大量的ω-3脂肪酸，能增强血液循环，有助输送氧气与养分至脑细胞中，强化脑部功能。以往营养专家常告诫说，考试期间要尽量清淡饮食，主要是基于家长们往往信奉考前“大补”的说法，大鱼大肉意味着更多脂肪摄入，这些会额外增加肠胃负担，也会影响大脑状态。“但凡事不能从一个极端跳到另一个极端，大鱼大肉不可取，盲目戒荤更不科学。”阿妮养生网表示，所谓“清淡”，主要有以下涵义：首先，主食要清淡。以米饭或杂粮、面食为主，避免汉堡、油条、桃酥、方便面等“垃圾”食品。其次，肉食要清淡。少食高脂肉品，在烹调方法上，要注意少油少盐，不要用油炸、红烧、煎烤等烹调方法，尽量炖煮、焖、清蒸。此外，有意识增加蔬果摄入量。蔬菜每天300~500克，以应季绿叶菜、番茄、西兰花、胡萝卜等为主，新鲜水果、鲜奶等也必不可少。