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巧除干果皮壳

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本文简介:核桃壳:将核桃放在蒸笼里用大火蒸8分钟,然后取出放入冷水中泡3分钟,捞出后逐个破壳,就能取出整个的果仁来。核桃仁皮:把核桃仁放在开水中烫3至5分钟后,用手轻轻一捻,皮即刻脱落。板栗皮:先用刀将板栗的外壳剖开剥除,然后再把板栗放入沸水中煮3至5分钟,捞出后再放入冷水中3至5分钟,再用手指甲或小刀剥,就很容易将毛皮剥去了。芝麻皮:先将芝麻放入多其1倍的清水中浸泡,约30至40分钟后,沥水后放入洁净的皮袋内,扎好袋口,摊放在桌面上,然后用一小木棍反复拍打,拍打时用力要均匀,轻重要适度,拍打至芝麻外壳脱落后,放入

核桃壳:将核桃放在蒸笼里用大火蒸8分钟,然后取出放入冷水中泡3分钟,捞出后逐个破壳,就能取出整个的果仁来。
核桃仁皮:把核桃仁放在开水中烫3至5分钟后,用手轻轻一捻,皮即刻脱落。
板栗皮:先用刀将板栗的外壳剖开剥除,然后再把板栗放入沸水中煮3至5分钟,捞出后再放入冷水中3至5分钟,再用手指甲或小刀剥,就很容易将毛皮剥去了。
大枣皮:将去了核的大枣浸泡在水中约3小时后,再放入锅中煮沸,待大枣完全泡开发胖后捞起,这样剥皮就很容易了。
莲子皮:先将干莲子浸入水中,约在2至3小时后捞起,再加上适量的碱粉,倒入沸水,待水温稍低后,用双手反复揉搓莲子,此时皮就很容易脱去。
芝麻皮:先将芝麻放入多其1倍的清水中浸泡,约30至40分钟后,沥水后放入洁净的皮袋内,扎好袋口,摊放在桌面上,然后用一小木棍反复拍打,拍打时用力要均匀,轻重要适度,拍打至芝麻外壳脱落后,放入清水中漂洗去外壳,即得白净的芝麻仁了。
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