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黄曲霉毒素:蒙牛牛奶黄曲霉毒素致癌的原因

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   蒙牛乳业产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。近日有中医专业人士:蒙牛牛奶黄曲霉毒素超标致癌的原因是什么?


  专业人士指出:黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其奶制品中,对此,蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”,此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。


  蒙牛牛奶黄曲霉毒素致癌的原因是什么?阿妮养生网专业人士介绍说:黄曲霉毒素有致癌、致畸、致突变的作用,当人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变,继而诱发癌症,由于肝脏是黄曲霉毒素的主要代谢场所,肝癌是黄曲霉毒素致癌的最常见表现。


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