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霜降时节话中医食疗养生

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本文简介:气候特点 10月24日(农历九月十四)是霜降,是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过度节气,此时的气温最低可达0℃左右。霜是空气中的蒸气在地面或枯草上凝结而成的结晶,色白且结构疏松。霜遍布在草木土石上,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜吃起来味道特别美。在我国传统的文化中,对霜是有好感的。《诗经》“蒹葭苍苍,白露为霜。”说得多美。由于天气渐冷,所以这一节气中的农事繁忙。谚云:&l

气候特点 10月24日(农历九月十四)是霜降,是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过度节气,此时的气温最低可达0℃左右。霜是空气中的蒸气在地面或枯草上凝结而成的结晶,色白且结构疏松。霜遍布在草木土石上,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜吃起来味道特别美。在我国传统的文化中,对霜是有好感的。《诗经》“蒹葭苍苍,白露为霜。”说得多美。由于天气渐冷,所以这一节气中的农事繁忙。谚云:“处暑高粱白露谷,霜降到了拔萝卜。”“霜降一到草木枯,薯类收藏莫迟误。”此时民间习俗也很有特色,古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。有些地方的民俗常在霜降吃红柿子,据说能补筋骨。

养生防病 霜降时节,是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被打乱,人体新陈代谢增强,胃液及各种消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然会加重胃肠功能负担,影响已有溃疡的修复。溃疡病人在寒冷的深秋及冬季,要特别注意自我保健。由于天气逐渐转冷,老年人极容易患上“老寒腿”的毛病,所以要特别注意保暖。

饮食原则 霜降之时,大五行中熟土,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋,在人体五脏中(心、肝、脾、肺、肾)属脾,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要补肝、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。

秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。阿妮养生网介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的中医食谱:

梨:

[性味归经] 性凉,味甘微酸,入肺、胃经。

[功效] 生津,润燥,清热,化痰。

若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

苹果:

[性味归经]性凉,味甘。

[功效] 生津、润肺,消食、止渴。

 对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果,医生远离我”的说法,我国苹果产区也有“饭后一苹果,老头赛小伙”的谚语。

橄榄:

[性味归经] 性平,味酸甘。

[功效] 清肺,利咽,生渴,解毒。

《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

 白果:

[性味归经] 性平,味甘涩苦。入肺肾经。

[功效] 敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。

银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故。

洋葱:

[性味归经] 性温,味辛。入肺经。

[功效] 清热化痰。降脂、降糖。

洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。

中医医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

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